اللبن الرائب والشيخوخة

زبادي9
 
اللبن الرائب ( الزبادي ) مفيد جدا لكبار السن فقد أعلن العالم ميتشنكوف أن الذين يعيشون فوق المئة عام هم من آكلي الزبادي لأنه يحتوي على بكتيريا تصل إلى الأمعاء وتكون بيئة تمنع دخول الجراثيم غير المرغوب فيها . وقد أطلق عليه في البلقان اسم ( غذاء العمر الطويل ) لأحتوائه على مواد بروتينية ذات قيمة عالية وعلى أغلب المواد المعدنية اللازمة للجسم .
 
والزبادي هو من أهم مواد التغذائية عند الأتراك ولا تكاد تخلو منه مائدة في أي وجبة من وجبات الطعام . وربما كان ذلك سبب احتفاظ الأتراك بقوتهم ونشاطهم في سن متأخرة فعدد الذين يتجاوزون المئة أكثر من عشرة في المليون بينما لا يعمر إلا تسعة في كل مليون أمريكي .
 
ويفيد الزبادي المسنين الذين يعانون من ضعف العظام وسقوط الأسنان فهو أفضل العلاجات في مثل تلك الحالات ، ويعتبر غذاء سهل الهظم يوفر على الناقهين عملية الهضم الطويلة مع الغذاء العادي .
ويمكن إضافة بعض الأغذية للزبادي كأن تخلط معه مثلا حبيبات الأرز أو الثوم أو الموز أو الفراولة أوالرمان أو التمر أو العنب أو الخيار أوغيرها من الفواكه .
شاهدوا الموضوع

التعليقات
0 التعليقات

0 التعليقات:

إرسال تعليق